2017年春节假期结束后第一周，本所相继组织了“劳动法律知识”“会计基础知识”“工商登记”三次内部培训，并到广州分所进行交流活动，律师、实习律师、助理和行政人员等参加，大家通过系列活动增长了知识，获益匪浅。
星期五举行的“工商登记培训”结束后，大家意犹未尽，适逢星期六是元宵节，于是自发组织元宵节活动----泥焗鸡，全所十几名员工踊跃报名参加。大家分工合作，玲姐负责买玉米、红薯，小冯负责买田七鸡、排骨、鸡翅膀并连夜腌制，文文负责买锡纸、一次性手套，利姐负责买面包、火腿肠、水果、饮料，添哥负责准备报纸、锄头等.......
2017年2月11日上午十一点，大家纷纷汇集到江门市新会区双水镇上凌村，看到广袤的田野，远处连绵的群山，风和日丽，景色宜人，心情无比的畅快，在欢声笑语中开始在田地上砌窑。
砌窑最关键的一步，就是砌烧柴口，叶叔是第一个窑的主力及技术指导，已经不能用专业来形容他了，简直是神一样的存在！八字形坑很快挖好了，其余人就地取材，把大大小小的干泥团收集回来，把泥团由大至小一层一层地沿着坑边圆形围绕、叠加直至封顶，大功告成！人数众多，一个窑不够，还要砌多一个窑，胜哥、添哥、祥哥、强哥等几个帅哥自告奋勇“另起炉灶”，看到他们手忙脚乱的样子，大家忍俊不禁，纷纷伸出援手。
两个窑砌好后，大家兵分多路，在附近找了大量干柴、竹子、树枝生火烧泥巴，慢慢地窑顶开始黑起来了，经过一个小时的烟熏火燎，泥团由黑变红，俨然成了火焰山！泥团“烤熟”了，开始焗鸡，先把窑顶敲开一个小口，再把用锡纸包好的鸡小心翼翼地放进窑里面，然后把辛辛苦苦砌好的窑完全破坏掉，泥团推倒，泥巴敲碎，完全覆盖住食材，正式开始焗鸡。又过了一个小时，到了关键时刻啦！所有鸡全部挖出来，忙了半天，终于盼到这一刻的到来!大家已经迫不及待了，利姐忍住口水，一层一层撕开锡纸，香味迎面扑来，香喷喷的大鸡腿当仁不让地先给叶叔品尝，随后小伙伴们不顾仪态，狼吞虎咽起来，赞美声、欢笑声不绝于耳......
挖坑、找泥团、砌窑、找柴、烧柴、焗鸡足足花费了3个小时，大家陆续品尝了亲手制作的泥焗鸡和其他美味。快乐的时光匆匆而过，不自不觉已到傍晚，大家心满意足，回味无穷，迎着晚霞回家了，留下一串串美好的回忆。
累了一天，能吃上这么美味的泥焗鸡，再辛苦点也值得！最重要的是大家团结互助，亲力亲为，分享自己的劳动成果，这样才是最开心的！
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